Кофе защищает Ваше зрение

Кофе защищает Ваше зрение

Друзья, предлагаем Вам перевод статьи из испанского новостного блога YAHOO о пользе кофе для зрения. Для тех, кто владеет испанским языком - читайте оригинал по ссылке.

Исторически так получается, что чем больше человечество изучает продукты питания, тем больше мы узнаем о "полезности" того, что мы едим/пьем каждый день. И кофе в данном случае очень хороший пример. Совсем недавно ученым стало известно, что кофе в прямом смысле защищает глаза человека.
Группа исследователей проводила многочисленные опыты на мышах. На самом деле мышам давали не кофе в чистом виде, а продукт его метаболизма - хлорогеновую кислоту. Во время пищеварения кофеина происходит образование хлорогеновой кислоты, которая проявляет антиоксидантные свойства.
По своим физико-химическим свойствам свободные радикалы способны окислять биомолекулы, что приводит к старению клеток, деградации белков и т.д. В глазах человека свободные радикалы образуются в большом количестве, т.к. сетчатка представляет собой ткань с очень высокой скоростью обмена веществ. Однако остановить процесс старения в сетчатке достаточно сложно, т.к. данная ткань защищена биологическим барьером, через который не могут пройти многие вещества. Одним из антиоксидантов, который способен добраться до сетчатки является хлорогеновая кислота.
Эксперименты ученых показали, что хлорогеновая кислота хорошо защитила сетчатку мышей.
Vietsales рекомендует Вам пить вьетнамский кофе и сохранять здоровье Ваших глаз!
ВКонтакт Facebook Google Plus Одноклассники Twitter Livejournal Liveinternet Mail.Ru